Ich bin Tine Brandt, und Kochen gehört schon lange zu den Dingen, die mir einfach Spaß machen. Besonders mag ich Rezepte, die unkompliziert sind, gut funktionieren und trotzdem ein bisschen besonders aussehen.
Ich probiere gern neue Ideen aus, ändere Rezepte ab und nehme oft einfach das, was gerade im Haus ist. Dabei muss nichts perfekt sein. Wenn etwas ein bisschen schief aussieht, aber gut schmeckt, ist das für mich völlig in Ordnung.
Genau daraus ist auch die Reihe Schnell, einfach und lecker entstanden. Ich wollte Rezepte und Ideen sammeln, die man im echten Alltag wirklich nachmachen kann, ohne dafür stundenlang in der Küche zu stehen.
Ich hoffe, dass meine Bücher Lust darauf machen, Neues auszuprobieren, ein bisschen zu improvisieren und vor allem mit Freude etwas Schönes auf den Tisch zu bringen.
